ผลไม้อบแห้ง ขนมยอดฮิตใน TIKTOK
TIKTOK เป็นแอบพลิเคชันในยุคปัจจุบันที่มีกระแสแรงอย่างต่อเนื่อง จากจุดเริ่มต้นที่เมืองจีนสู่กระแสหลังของโลกออนไลน์ ซึ่งคนไทยก็ให้ความสนใจเป็นอย่างมากด้วยผู้สมัครสมาชิกกว่าครึ่งประเทศใกล้เคียง FACEBOOK ฉะนั้นไม่ว่าสิ่งใดก็ตามที่เป็นกระแสในติ๊กตอกมักจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเสมอ อีกทั้งสื่อและผลิตภัณฑ์ก็เริ่มมาให้ความสำคัญกับการยิงแอดโฆษณาในแอบนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ทว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสินค้าทางการเกษตรตัวหนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยจุดเริ่มต้นเริ่มมาจากการกินที่ถูกบันทึกแล้วนำไปเผยแพร่ทำให้ได้รับความสนใจเป็นอย่างจนถึงขั้นขาดตลาดนั่นก็คือ ผลไม้อบแห้ง ขนมยอดฮิตใน TIKTOK จากอดีตเป็นเพียงผลไม้ที่เกิดจากแนวคิดการถนอมอาหารของผู้แปรรูปที่หวังจะช่วยเหลือเกษตรกรสู่ยอดขายหลักล้านต่อเดือน ปัจจุบันมีด้วยกันอยู่หลายแบรนด์ที่ผลิตออกมาสู่ท้องตลาดและช่องทางการหาซื้อก็สามารถหาได้โดยง่ายทุกช่องทางออนไลน์ ผักและผลไม้อบแห้งคืออะไร การนำผักและผลไม้มาอบให้แห้งเป็นวิธีหนึ่งในการถนอมอาหารสมัยใหม่ โดยการดูดเอาน้ำในผักและผลไม้ออกเพื่อคงไว้ซึ่งสีสันและคุณประโยชน์ ด้วยเหตุนี้เด็กที่ไม่ชอบในการรับประทานผลไม้เพราะเห็นเขียวก็สามารถทานได้ เพราะกลิ่นคาวที่อยู่ในน้ำหรือยางของผลไม้ได้ถูกดูดซึมออกไปแล้ว แม้ว่าสินค้าชนิดนี้เพิ่งจะเป็นกระแสยอดฮิตแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่แต่อย่างใด เพราะในอดีตนั่นมนุษย์ได้คิดคนวิธีการถนอมอาหารมาแล้วเป็นเวลาช้านาน เพียงแต่กรรมวิธีของแต่ละคนจะแตกต่างกันออกไป ในผลไม้ถนอมที่ถูกจำหน่ายมายาวนานที่สุดจะอยู่ในหมวดของผลไม้ดอง ที่มีรสชาติเพียงเค็มหวานตามแต่เอกลักษณ์ ซึ่งต่อมาเทคโนโลยีก็ได้พัฒนาขึ้นมาอีกขั้นคนไทยจึงได้นำเอาผลไม้มาแปรรูปในรูปแบบของการอบแห้ง บางรายอาจใช้เตาอบลมร้อนจากพลังงานเชื้อเพลิงบางรายใช้โดรมอบแสงอาทิตย์ ซึ่งในยุคแรกของผลไม้อบแห้งนั้นจะเป็นสับปะรดอบแห่งเป็นส่วนใหญ่ แม่กระแสตอบรับดีก็ได้พัฒนาเป็นผลไม้ชนิดต่าง ๆ จนกระทั่งล่าสุดได้มีการนำเอาผักมาแปรรูปด้วย ทำให้ผู้คนเริ่มจนใจมากยิ่งขึ้น เนื่องในบางรายมีปัญหาเรื่องการทานผัก แต่เมื่อเราเปลี่ยนผักให้กลายเป็นขนมทานเล่นเราก็สามารถรับสารอาหารที่มีประโยชน์ได้มากขึ้น โดยเฉพาะในเด็กที่ผู้ปกครองมักใช้วิธีนี้เพื่อส่งเสริมให้เด็กทานผักมากยิ่งขึ้น ผักและผลไม้อบแห้งมีประโยชน์อย่างไร เป็นที่ถกเถียงกันว่าระหว่างผักผลไม้ธรรมดากับผักผลไม้อบแห้งแบบไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน ซึ่งความจริงแล้วก็ต้องบอกว่าการกินผักและผลไม้ในแบบสดนั้นเป็นสิ่งที่ดี เนื่องจากเราจะได้รับสารอาหารที่มากกว่าการนำมาประกอบอาหาร ทั้งต้ม ผัด ทอด หรือ อบแห้ง เพราะวิตามินส่วนมากมักอยู่ในน้ำของพืชเมื่อทานเข้าไปแล้วร่างกายจะสามารถดูดซับได้ดีกว่า อีกทั้งกากยังเป็นไฟเบอร์ชั้นดีที่มีส่วนช่วยในระบบขับถ่าย แต่การทานผักสดย่อมต้องมีข้อควรระวังคือ พยาธิ , เชื้อโรค และ สารเคมีตกค้าง […]