สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ หรือวีแกนโดยแท้ อาจสงสัยว่าคุกกี้โอรีโอ นั่นทานได้ไหม เวเฟอร์ช็อคโกแลตและครีมหวานตรงกลางนั่นไม่ได้ทำจากนมจริงๆ แต่มีส่วนผสมที่น่าสงสัยเกี่ยวกับมังสวิรัติจำนวนหนึ่ง Oreos เป็นขนมมังสวิรัติหรือไม่? ก่อนที่คุณจะจุ่มโอรีโอลงในแก้วนมที่ไม่ใช่นม ให้เรียนรู้สิ่งที่ควรระวังบนฉลากในคู่มือแนะนำโอรีโอมังสวิรัติจากบทความนี้ก่อน
ทำไมคุกกี้ Oreo ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ
แม้ว่า Oreos จะปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมมาโดยตลอด แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติแต่จนถึงปี 1997 เมื่อนำน้ำมันหมูออกจากสูตร ทุกวันนี้ น้ำมันจากพืชเข้ามาแทนที่ไขมันสัตว์ ที่กล่าวว่า Oreos ยังคงมีส่วนผสมที่ไม่ได้ระบุว่าเป็นวีแกนอย่างชัดเจน อย่าลืมอ่านฉลากของแต่ละบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่าอาหารของคุณมีส่วนผสมที่เกี่ยวกับสัตว์อาทิ
น้ำตาล
โอรีโอทุกรสมีน้ำตาล ซึ่งน่าจะเป็นส่วนผสมของน้ำตาลบีทและน้ำตาลทราย น้ำตาลบีทวีแกนกลายเป็นน้ำตาลโต๊ะในกระบวนการเดียวที่โรงกลั่นเดียว น้ำตาลอ้อยที่ไม่ใช่อินทรีย์จะถูกถ่ายโอนไปยังโรงงานรองและประมวลผลด้วยถ่านกระดูกสัตว์เพื่อทำให้ผลึกขาวขึ้น สำหรับผู้ที่กินพืชเป็นส่วนประกอบอย่างเข้มงวด จึงไม่ควรทาน
Thickeners
สารเพิ่มความข้นให้เนื้อสัมผัสในขนมอบ โอรีโอประกอบด้วยมันสำปะหลัง (ที่ได้มาจากพืชมันสำปะหลัง) และแซนแทนกัม (สารปรุงแต่งอาหารทั่วไปที่ทำจากข้าวโพดหมักด้วยแบคทีเรีย)
น้ำมันคาโนลาและปาล์ม
น้ำมันที่มีไขมันสูง เช่น คาโนลา (ทำจากเมล็ดเรพซีด) และปาล์มทำให้โอรีโอรู้สึกเป็นครีม ต้นปาล์มน้ำมันเติบโตในป่าที่มีความหลากหลายทางชีวภาพมากที่สุดในโลก มังสวิรัติที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมมักหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า
รสประดิษฐ์และรสธรรมชาติ
รสชาติเทียมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำมาจากสัตว์ พืช หรือเชื้อรา ในทางกลับกัน รสธรรมชาติมาจากพืช เชื้อรา และสัตว์ เนื่องจากโอรีโอบางชนิดเป็นครีมปรุงแต่ง จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทราบจากฉลากเพียงอย่างเดียวว่ารสธรรมชาติได้มาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือไม่ อย่างไรก็ตาม ผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งครัดอาจหลีกเลี่ยงรสชาติที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นอาหารจากพืชล้วนๆ
Carnauba Wax
ขี้ผึ้งที่แข็งจากพืชซึ่งได้มาจากต้นปาล์มของบราซิล การสกัดขี้ผึ้งคาร์นูบาสามารถทำให้เกิดการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยและการตัดไม้ทำลายป่า
Propylenne Glycol Monostearate
โพรพิลีนไกลคอลใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์มีขึ้นปี 1960 มักปรากฏในของหวานที่ไม่ใช่นมเพราะให้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม มังสวิรัติเพื่อสิ่งแวดล้อมมักจะหลีกเลี่ยงอนุพันธ์ของปิโตรเลียมนี้เนื่องจากความกังวลเรื่องความยั่งยืน แต่เทคโนโลยีใหม่ๆ นำเสนอโอกาสสำหรับตัวเลือกจากพืชในอนาคตอันใกล้นี้
Polyglycerol Polyricinoleic Acid
กลีเซอรอลเป็นกรดไขมันที่ได้จากพืช (ถั่วเหลืองหรือน้ำมันปาล์ม) และจากสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) พวกเขายังสามารถผลิตได้จากสารสังเคราะห์ สารเติมแต่งอาหารทั่วไปนี้ช่วยลดความหนืดของช็อกโกแลต มังสวิรัติส่วนใหญ่ไม่ตั้งคำถามถึงแหล่งที่มาของวัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ แต่สำหรับมังสวิรัติที่มาเคร่ง โอรีโอที่มีกรดนี้ไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์
สีผสมอาหาร
ตั้งแต่สีคาราเมลไปจนถึงไทเทเนียมไดออกไซด์ คุกกี้โอรีโอมีสีผสมอาหารหลากหลาย โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้ได้มาจากปิโตรเลียม การเผาไหม้และการสกัดซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน ด้วยเหตุผลนี้ มังสวิรัติเพื่อสิ่งแวดล้อมจึงมักละเว้นจากสีผสมอาหาร
ถั่วเหลืองเลธิซิน
เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นสารเติมแต่งอาหารจากพืชและอิมัลซิไฟเออร์ทั่วไปที่ช่วยให้เนื้อสัมผัสของโอรีโอ เลธิซินยังสามารถมาจากไข่ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ
ยีสต์
ยีสต์ไม่ได้เป็นสมาชิกเซลล์เดียวของตระกูลเชื้อรา โดยทั่วไปจะรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติและมีบทบาทในการหมักขนมปังและหมักเบียร์และไวน์
ทำไมโอรีโอบางตัวถึงไม่ใช่วีแกน
คุกกี้ Oreo แบบทั่วไปมีผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมด ส่วนรสอื่นๆ ประกอบด้วยไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ส่วนผสมอาทิ
ผลิตภัณฑ์นม
โอรีโอบางรสมีผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากสัตว์หลายชนิด
ไข่
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ก่ำกึ่ง แต่ไม่ตรงตามคำจำกัดความของคำว่า Plant-based มังสวิรัติบางคนจะทานไข่ แต่อาจมาจากการเลี้ยงเองที่ไม่ใช่ฟาร์มธุรกิจ
เคลือบลูกกวาด
การเคลือบของ Confectioner ช่วยให้อาหารมีความมันวาว มันมาจากแมลงครั่งที่ขับเรซินบนต้นไม้ที่แมลงอาศัยอยู่ การประมาณการที่ดีที่สุดเชื่อว่าต้องใช้แมลงประมาณ 50,000 ครั่งในการผลิต 1 กิโลกรัม ของครั่งที่กินได้ และครั่งมักถูกฆ่าในระหว่างการเก็บเกี่ยว
ประเภทของโอรีโอมังสวิรัติ
คุกกี้แซนวิชช็อกโกแลตโอรีโอหลายชิ้นไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ชัดเจน หากคุณไม่กังวลกับการแปรรูปน้ำตาลหรือที่มาของรสชาติที่เติมเข้าไป ก็สามารถทานได้เลย!
สรุป Oreos เป็นขนมมังสวิรัติหรือไม่? โดยทั่วไปแล้วโอริโอ ยังอาจไม่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งคลัดเช่น วีแกนและผู้รักสิ่งแวดล้อม แต่ก็มีบางรสที่ทำมาเพื่อกลุ่มนี้ และคุณรู้รึเปล่า? Mondelez International บริษัทแม่ของ Oreos ประกาศในปี 2021 ว่าห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดของพวกเขาจะปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050 อาจทำให้ Oreos เป็นขนมที่วีแกนทานได้ในอนาคตอย่างแท้จริง thaiguru
เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> ดัมมี่ออนไลน์