5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้

5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้.png

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน นำมาทำเป็นนม น้ำมัน เนื้อก็นำมาประกอบอาหารหรือทานได้สดๆได้ แต่ใครจะรู้ว่าเจ้ามะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างไร และนี่คือ 5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้ 

1. มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

มะพร้าวมีไขมันเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ยังประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุที่สำคัญหลายอย่าง และวิตามินบีจำนวนเล็กน้อย แร่ธาตุในมะพร้าวมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานหลายอย่างในร่างกายของมนุษย์ มะพร้าวมีแมงกานีสสูงเป็นพิเศษ ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และคอเลสเตอรอล นอกไปจากนี้มะพร้าวยังอุดมไปด้วยทองแดงและธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เช่นเดียวกับซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ปกป้องเซลล์ในร่างกาย

ไขมันในมะพร้าวส่วนใหญ่อยู่ในรูปของไตรกลีเซอไรด์สายกลาง MCT (Medium-chain Triglyceride กรดไขมันอิ่มตัวสายกลางที่ร่างกายเราสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้เลยทันที) ร่างกายของคุณเผาผลาญ MCT ที่แตกต่างจากไขมันประเภทอื่น โดยดูดซับโดยตรงจากลำไส้เล็กของคุณและใช้เป็นพลังงานอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเนื้อมะพร้าวจะมีไขมันสูง แต่ MCT ที่มีอยู่อาจช่วยให้คุณลดไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ 

2. เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและลดขนาดรอบเอวได้

การศึกษาพบว่าคนที่อาศัยอยู่บนเกาะโพลินีเซียนและกินเนื้อมะพร้าวเป็นประจำมีอัตราการเป็นโรคหัวใจต่ำกว่าผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตก อย่างไรก็ตาม ชาวโพลีนีเซียนพื้นเมืองยังบริโภคปลามากขึ้นและอาหารแปรรูปน้อยลง ดังนั้นจึงไม่มีความชัดเจนว่าอัตราที่ต่ำนี้เกิดจากการกินมะพร้าว

การบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ซึ่งสกัดจากเนื้อมะพร้าวแห้งอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ จากผลการศึกษาในคนอ้วน 20 คนพบว่าขนาดรอบเอวของผู้เข้าร่วมชายลดลงโดยเฉลี่ยประมาณ 1 นิ้ว (ประมาณ 3 ซม.) และผู้เข้าร่วมหญิง โดยเฉลี่ยแล้วพบว่าลดลง 0.5 นิ้ว (1.4 ซม.) หลังบริโภคน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1 ออนซ์ (30 มล.) ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์

5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้1

3. ส่งเสริมการควบคุมน้ำตาลในเลือด

มะพร้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยและไขมันสูง จึงอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ อาจเนื่องมาจากมีอาร์จินีน อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญต่อการทำงานของเซลล์ตับอ่อน ซึ่งจะปล่อยฮอร์โมนอินซูลินออกมาเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ มะพร้าวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและอุดมไปด้วยกรดอะมิโน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

4. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เนื้อมะพร้าวมีสารประกอบฟีนอลิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ สารประกอบฟีนอลหลักที่ระบุรวมถึง

กรดแกลลิก    กรดคาเฟอีน    กรดซาลิไซลิก    กรดพี-คูมาริก

การทดสอบในห้องปฏิบัติการเกี่ยวกับเนื้อมะพร้าวแสดงให้เห็น โพลีฟีนอลที่พบในสารนี้สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ทำให้มีโอกาสเกิดคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยลง สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำมันมะพร้าวอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและการเสียชีวิตที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและเคมีบำบัดได้

5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้2

5. เพิ่มรสชาติอาหารของคุณแม้ในยามควบคุมน้ำหนัก

มะพร้าวขูดเป็นแผ่นหรือโกนจะเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับอาหารคาว เนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อมันเข้ากันได้ดีกับแกงกะหรี่ สตูว์ปลา จานข้าว หรือแม้แต่กุ้งชุบเกล็ดขนมปัง มะพร้าวมีประโยชน์หลายอย่างในครัวและทำงานได้ดีกับทั้งอาหารคาวและหวาน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ, Paleo, ปราศจากกลูเตนหรือปราศจากถั่ว

ข้อควรระวัง! เนื่องจากมะพร้าวมีไขมันสูงมาก จึงมีแคลอรีสูงด้วยเช่นกัน ยังไม่มีงานวิจัย มะพร้าว ที่แน่ชัดเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล และโรคหัวใจมากนัก ดังนั้นกินมะพร้าวในปริมาณที่พอเหมาะก็อาจจะดี คุณควรปรึกษาแพทย์ หรือผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้หากคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้ผู้ที่แพ้มะพร้าว ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้จากมะพร้าวทั้งหมด

5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้3

สรุป 5 คุณประโยชน์ของมะพร้าวที่คุณควรรู้ ที่กล่าวไว้ข้างต้น ทำให้เห็นว่ามะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีไขมันสูงที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตัวช่วยที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดปัจจัยเสี่ยงบางประการสำหรับโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม มะพร้าวมีไขมันและแคลอรีสูงมาก ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ว่าคุณจะกินแบบดิบ แห้ง หรือเป็นแป้ง เนื้อมะพร้าวก็อร่อยและง่ายต่อการประกอบกับอาหารทั้งคาวและหวาน thaiguru

แหล่งที่มาข้อมูล: https://www.healthline.com

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4ประเทศที่มีค่าสกุลเงินต่ำกว่ารูปีอินเดีย (1) 4ร้านสุดปังในเมียงดง (1) 5หนังสือแนะนำ ที่ผู้ประกอบการควรอ่าน (1) 7 ประเทศที่มีประชากรมากที่สุด (1) 7 สวนสนุกร้างในญี่ปุ่นที่คุณต้องไม่พลาด (1) 7 สิ่งมหัศจรรย์ในตำนานที่หายไป (1) 7วิธีการทำสมาธิที่เหมาะกับคุณ (1) 8 สถานที่ สัมผัสงานหัตถกรรมแบบเกียวโต (1) 8 สถานที่แรงบันดาลใจ ตามรอยการ์ตูนค่าย Studio Ghibli (1) 8 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณขาดวิตามิน (1) 8 สิ่งที่วิศวกรทุกคนต้องการบนโต๊ะทำงาน (1) 8 อาหารสุดแปลกในแถบเอเชีย (1) 9 ความลึกลับใต้น้ำที่ถูกค้นพบ (1) 10 วิธีควบคุมอารมณ์โกรธ (1) 10 อันดับส่วนผสมทำเค้กที่คุณอาจนึกไม่ถึง (1) 10 อาหารที่ถูก และดีต่อสุขภาพ (1) 10 เมืองน่าเที่ยวที่ทำให้คุณมีความสุข (1) 10 ไอเดียเขียนไดอารี่ที่จะทำให้คุณมีความสุขและใจเย็นมากขึ้น (1) ขนตูดมีไว้ทำไม (1) ข้อควรรู้ เลือกเครื่องซักผ้า ฝาล่างหรือฝาบน (1) คาเฟ่หอมหวานที่เชิงหว่าน at ฮ่องกง (1) จริงหรือไม่ที่ฉลามสายตาไม่ดี (1) ตัวหอมด้วยการกิน (1) ประเทศอินเดีย (1) ผลไม้สุขภาพดี (1) ผลไม้อบแห้ง ขนมยอดฮิตใน TIKTOK (1) พิธีกรรมเสริมความงามสาวอินเดีย (1) มารู้จัก โรคหน้านิ่ง จนคิดว่าหยิ่ง (1) รวมมีมแมวที่ชาวเน็ตใช้กันมากที่สุด (1) รอยสัก (1) รู้หรือไม่ เข็มแทงน้ำเกลือไม่ได้ฝังอยู่ในมือ (1) ลายสัก (1) วัฒนธรรมสักลาย ไทย ญี่ปุ่น เมาคลี (1) ออกกำลังกาย (1) อาหารแปลก (1) เกร็ดความรู้ (1) เครื่อง แปลภาษา (1) เคล็ดลับการตื่นเช้าให้สดชื่นที่คุณควรรู้ (1) เคล็ดลับต่างๆ (11) เคล็ดลับทำให้ดูเด็ก (1) เคล็ดลับสร้างความสุข (1) เที่ยวรอบโลก ด้วยเครื่อง 42 แปลภาษา (1) เมเฮนดี (1) เรื่องน่ารู้ (35) แมวน่ารัก (1)