รู้หรือไม่ สัตว์ชนิดถูกกินมากที่สุดในโลก

มนุษย์ถือว่าเป็นหนึ่งในนักล่าที่อยู่บนสุดของห่วงโซ่อาหาร เพราะหลังจากหมดยุคใดโนเสามนุษย์ก็ไร้ซึ่งการถูกล่าไปโดยสิ้นเชิง นั่นจึงเปลี่ยนให้มนุษย์กลายเป็นสิ่งมีชีวิตที่แทบไม่ได้ถูกจับกินโดยสิ่งมีชีวิตอื่นเลย นอกเสียจากมนุษย์จะฆ่าฟันกันเองเท่านั้น และที่สำคัญพฤติกรรมการบริโภคของมนุษย์นั้นมากขึ้นเรื่อยๆจากจำนวนประชากรที่เพิ่มสูงขึ้นในแต่ละปี ฉะนั้นแหล่งอาหารจึงต้องเพิ่มตามไปด้วย และด้วยการกินเนื้อสัตว์ที่เป็นแหล่งอาหารหลักทำให้ในแต่ละปีมีจำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่ามากินมหาศาลแต่คุณรู้หรือไม่ สัตว์ชนิดถูกกินมากที่สุดในโลก 

จัดอันดับ เนื้อสัตว์ที่มนุษย์บริโภคมากที่สุด

Frederick Simoons และ Marvin Harris เป็นนักมนุษย์วิทยาที่มีผลงานที่เกี่ยวข้องกับแนวคิดการบริโภคเนื้อสัตว์ของมนุษย์ พวกเขามีบทบาทในการวิเคราะห์และอภิปรายเกี่ยวกับเหตุผลทางวัฒนธรรมและสภาพแวดล้อมในการบริโภคเนื้อสัตว์ของมนุษย์ โดยได้แบ่งออกเป็นลำดับดังนี้

10.เนื้อกวาง – Venison Meat

เนื้อกวางมีระดับโปรตีนสูงและมีระดับไขมันต่ำ นี่เป็นเหตุผลที่คนมักเลือกเนื้อกวางเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลักของพวกเขา นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เช่น วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย โดยสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Red deer , Wapiti deer , Sika deer , Follow deer เป็นต้น มักได้รับความนิยมในการบริโภคในพื้นที่ยุโรปตอนเหนือ ซึ่งเป็นพื้นที่อากาศหนาวเย็น โดยประเทศที่กินเนื้อกวางสูงสุดคืออเมริกา ในปริมาณถึง 7 ล้านตัวต่อปี

9. เนื้อกระต่าย – Rabbit Meat

เนื้อกระต่ายมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มีรสชาติอ่อนโยนและมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย เนื้อกระต่ายมีระดับโปรตีนสูงและไขมันต่ำ มีวิตามิน B12, เหล็ก, และซิงก์ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในปัจจุบันเนื้อกระต่ายเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆจากเกษตรกร เนื้อจากปริมาณการให้อาหารน้อยกว่าสัตว์อื่น และการปล่อยของเสียก็น้อยกว่า โดยประเทศที่นิยมมาที่สุดได้แก่ จีน โดยมีการบริโภคที่ 925,000 ตันต่อปี 

8.เนื้อห่าน – Goose Meat

การบริโภคเนื้อห่าน (Goose Meat) เป็นสิ่งที่พบมากในหลายส่วนของโลก ห่านเป็นนกน้ำที่ใช้เนื้อเป็นอาหารในหลายวัฒนธรรมและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย เช่น เหล็ก, วิตามิน B12, และไนอาซิน สำหรับชาวจีนในอดีตถือว่าเป็นสัตว์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากให้ปริมาณเนื้อมากกว่าไก่และมักนิยมใช้เลี้ยงเพื่อเฝ้าฝูงเป็ดหรือแม้กระทั่งบ้านเพราะเป็นสัตว์ที่มีนิสัยดุร้าย ในศตวรรษที่ 15 ราชินีอังกฤษได้ลิ้มลองแล้วเกิดชอบใจ พร้อมกับเป็นการกินในขณะที่อังกฤษมีชัยเหนือสงคราม ห่านจึงกลายเป็นอาหารที่ได้รับการยงย่องถึงชัยชนะจนกลายเป็นเมนูประจำเทศกาลเรื่อยมา จนมีปริมาณบริโภคอยู่ที่ราว 170 ล้านตัวต่อปี

7 เนื้อควาย – Buffalo Meat

การบริโภคเนื้อควาย (Buffalo Meat) นั้นนิยมในหลายประเทศทั่วโลกโดยมีผู้ซื้อกว่า 9,000 ราย โดยลูกค้าส่วนใหญ่นั้นอยู่ในประเทศเวียดนามและตะวันออกกลาง แต่ประเทศที่ส่งออกเนื้อควายมากที่สุดได้แกอินเดีย  เนื้อควายมีความนิยมในอินเดีย โดยเฉพาะในรัฐชาติไต้ และรัฐชาติของเหนือ มันถูกนำมาใช้ในเมนูต่าง ๆ เช่น ควายแคบ (Beef Curry) และควายน้ำพริก (Buffalo Pepper Curry) สำหรับประเทศไทยเนื้อควายไม่ได้เป็นอาหารที่นิยมในประเทศไทยเท่าไร แต่มีหลายร้านอาหารที่นำเนื้อควายมาใช้ในเมนูเฉพาะอาหารอีสานเป็นส่วนใหญ่

6.เนื้อเป็ด – Duck Meat

การบริโภคเนื้อเป็ด (Duck Meat) มีความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในจีนที่เป็ดถือเป็นอาหารประจำชาติ อาทิเช่น เป็ดปักกิ่ง ที่ต่อมาฝรั่งเศสได้นำเป็ดของจีนไปพัฒนาเป็นเป็ดเนื้อ โดยจะให้ปริมาณเนื้อที่มากกว่า โดยมีการบริโภคราวปีละ 4,800,000 ตัน รองลงมาเป็นเวียดนามและฝรั่งเศส

5.เนื้อไก่งวง – Turkey Meat

ไก่งวงถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจในประเทศอเมริกาและยุโรปและยังส่งออกไปยังประเทศอื่นๆอีกทั่วโลก ในยุคแรกเริ่มนั้นยังไม่ได้รับความนิยมนักเพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่ผู้คนให้ความนิยมในสมัย แต่ด้วยราคาที่สูงกว่าไก่ง่วงและขนาดตัวที่เล็กกว่าทำให้นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ทำให้ไก่ง่วงเริ่มเป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น และมันได้ขยับขึ้นมาแทนที่อาหารจานหลักในช่วงเทศกาลในทันที

4.เนื้อแพะ และเนื้อแกะ – Goat/Sheep Meat

เนื้อแพะและเนื้อแกะถือเป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ไม่มีข้อห้ามในการกินจากศาสนาไหนเลย และยังเป็นสัตว์ชนิดแรกที่ถูกนำมาฝึกให้เชื่องเพื่อเลี้ยงในปศุสัตว์อีกด้วย เนื้อชนิดนี้ถูกจัดว่าเป็นอาหารรสเลิศของทุกจานทั่วโลก จากการสำรวจทั่วโลกคาดว่ามียอดการกินไม่ต่ำกว่าปีละ 10,000,000 ตัน

3.เนื้อวัว – Beef

เนื้อวัวคือสัตว์อีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมมาก และเป็นชนิดเดียวที่มนุษย์ต่างค้นหาวิธีการปรุงที่อร่อยที่สุดและพัฒนาอย่างไม่หยุดสู่การเป็นเนื้อที่มีวิธีการทำให้อร่อยน้อยกว่าพันเมนูทั่วโลก จากการสำรวจในปี 2020 มีการกินเนื้อวัวกว่า 130 พันล้านปอนด์ต่อปี 

2.เนื้อไก่ – Chicken Meat

เนื้อไก่ เป็นสัตว์อีกชนิดที่มีอุตสาหกรรมการผลิตจำนวนมากที่สุด และยังให้ผลิตไวทั้งเนื้อไข่ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักของหลายประเทศ ด้วยราคาที่ถูกที่สุดในบรรดาเนื้อทั้งหลายและคุณค่าทางโภชนาการก็สูงไม่แพ้กัน จากการสำรวจคาดว่ามีการกินเนื้อไก่ราว 15,000 เมติตัน 

1.เนื้อหมู – Pork

หมูเป็นสัตว์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยเอกลักษณ์ของเนื้อที่สามารถเข้าได้กับหลากหลายเมนูสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน นอกจากนี้ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถผลิตเป็นของทานเล่นตามร้านสะดวกซื้อได้อีกด้วย 120 ล้านเมติตัน

สรุป

และนี้คือบทความ รู้หรือไม่ สัตว์ชนิดถูกกินมากที่สุดในโลก แล้วคุณละชอบทานเนื้อสัตว์ชนิดไหนมากที่สุด และอย่าลืมว่าทุกชีวิตมีค่าฉะนั้นควรทานอย่างรู้คุณค่าไม่ทิ้งขว้างให้เสียของ