5 อันดับ ปลาแซลมอนยอดนิยม

ราชาแห่งปลาดิบที่คนทั่วโลกต่างรู้จักกันเป็นอย่างดีนั่นก็คือแซลมอน ด้วยความนิยมในรสชาติของเนื้อที่แสนอร่อยนี้ถูกแพร่หลายและขายอย่างทั่วไปตามซูปเปอร์มาเก็ต ซึ่งในไทยเองปลาชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทว่า สำหรับคนรักปลาดิบคงไม่พลาดที่จะสังเกตว่าในบางครั้งสีเนื้อของปลาก็ดูแปลกไป อาจเป็นเพราะการเก็บรักษาหรือไม่ที่ทำให้มันแตกต่างกันอย่างนั้น ฉะนั้น วันนี้เราจึงมีความจริงที่จะมาไขให้ได้รู้กันกับ 5 อันดับ ปลาแซลมอนยอดนิยม

คนไทยนั้นให้ความนิยมในเนื้อปลาแซลมอนเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชิที่เป็นเอกลักษณ์และจะอร่อยมากยิ่งขึ้นเมื่อทานดิบแบบสดๆ ทว่า ในท้องตลาดนั้นมีปลาแซลมอนแล้เนื้ออยู่หลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปรวมถึงราคาด้วยเช่นกัน ในร้านค้าบางรายที่ไม่ซื่อสัตย์กับลูกค้าก็อาจจะเอาปลาชนิดที่ถูกกว่าที่มีลักษณะคล้ายกันมาย้อมแมวแล้วคิดราคาเท่ากับของดีก็เป็นได้ ฉะนั้นเพื่อไม่ให้เป็นการเสียรู้เราจึงควรทำความรู้จักกับปลาแซลมอล 5 สายพันธ์นี้เอาไว้ 

อันดับ 1 นอร์เวย์เจียนแซลมอน (Norwegian salmon) 

อันดับ 1 นอร์เวย์เจียนแซลมอน (Norwegian salmon) 

เป็นหนึ่งในพันธุ์แซลมอนที่มีชื่อเสียงและความนิยมสูงสุด มีระบบการเพาะเลี้ยงที่ดีและมีฟาร์มขนาดใหญ่กระจายยู่ทั่วโลกเพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพที่สูงสุดในการบริโภค แซลมอนชนิดนี้มีเนื้อสีส้มนวลที่นุ่มละมุน และมาพร้อมกับลายชั้นของไขมันที่สวยงามอย่างชัดเจน ลักษณะนี้เป็นสัญลักษณ์ที่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพและความอร่อยของแซลมอนนอร์เวย์ มีที่มาของเจียนแซลมอนนอร์เวย์มีทั้งจากทะเลแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก อย่างไรก็ตามเนื่องจากสภาวะแวดล้อมและการปรับปรุงเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงที่ครบวงจร 

สำหรับคนรักการทานปลาดิบ นอร์เวย์เจียนแซลมอนคือตัวเลือกที่ดีที่สุด อีกทั้งยงหาซื้อได้ง่าย จุดเด่นอยู่ที่ความนุ่มของเนื้อ สีสันสวยงาม ก้างน้อย และเนื้อไม่เละง่าย

อันดับ 2 แทสมาเนียนแซลมอน (Tasmanian salmon) 

อันดับ 2 แทสมาเนียนแซลมอน (Tasmanian salmon) 

มาจากที่ประเทศออสเตรเลียแถบแทสมาเนีย ซึ่งมีความใกล้เคียงกับปลาแซลมอนตระกูลแอตแลนติกแซลมอน มันเติบโตและถูกเลี้ยงในพื้นที่ที่มีสภาพแวดล้อมอันเหมาะสมในธรรมชาติ แต่สิ่งที่ทำให้แทสมาเนียนแซลมอนน่าสนใจคือกระบวนการเพาะเลี้ยงที่เกิดขึ้นในกระชังเช่นเดียวกับปลาเลี้ยงหลายๆชนิด เมื่อเทียบกับแซลมอนที่ถูกเลี้ยงในธรรมชาติ แทสมาเนียนแซลมอนมักจะมีการควบคุมและการดูแลที่ดีกว่า นั่นเป็นเพราะกระบวนการเพาะเลี้ยงในกระชังทำให้สามารถควบคุมสภาพแวดล้อมและการสังเคราะห์อาหารได้ตามที่ต้องการ ผลจากกระบวนการเลี้ยงนี้ทำให้แทสมาเนียนแซลมอนมีคุณภาพเนื้อที่อ่อนนุ่ม ความมันอยู่ในระดับที่เหมาะสม และหากเปรียบเทียบกับแซลมอนที่เลี้ยงในธรรมชาติ มักจะไม่มีกลิ่นคาวที่น่ารำคาญ

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของแทสมาเนียนแซลมอนในเรื่องของรสชาติและคุณภาพ เนื้อสีส้มอ่อนเป็นแหล่งรวมของกรดไขมันอิโคซาแพนโตที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่าแทสมาเนียนแซลมอนไม่เพียงเป็นที่นิยมเพื่อรสชาติอันโอชะเท่านั้น แต่ยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของเราด้วย

อันดับ 3 สก็อตติชแซลมอน (Scottish salmon) 

อันดับ 3 สก็อตติชแซลมอน (Scottish salmon) 

เป็นสายพันธุ์แซลมอนที่มาพร้อมกับรสชาติที่โดดเด่น และความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครนี้มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศสก็อตแลนด์ เมื่อสัมผัสเนื้อปลาของสก็อตติชแซลมอน ความแน่นเด้งและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมจะกล่าวให้เห็นทันที ความหวานมันจะกระทบมาพร้อมกับรสชาติที่โดดเด่น ทำให้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ได้รับความนิยมในห้องครัวและร้านอาหารระดับสูง

สก็อตติชแซลมอนถือเป็นสายพันธุ์แอตแลนติกแซลมอนที่มีแหล่งที่มาจากน้ำทะเลที่มีอุณหภูมิต่ำ อยู่ในทะเลทางเหนือของประเทศ การอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่อาจมีอุณหภูมิต่ำส่งผลให้มีการสร้างชั้นไขมันมากกว่าแซลมอนจากแหล่งอื่น และทำให้มีเนื้อสีส้มเข้มหรือส้มอมแดง

อันดับ 4 ซอคอายแซลมอน (Sockeye Salmon) 

อันดับ 4 ซอคอายแซลมอน (Sockeye Salmon) 

หรือที่รู้จักกันในชื่อ Red Salmon นับว่าเป็นหนึ่งในตระกูลแซลมอนแปซิฟิกที่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้ผู้คนหลงรัก มีลักษณะเป็นปลาธรรมชาติที่มีความน่าสนใจและค่าเฉลี่ยของราคาที่สูงเนื่องจากความหายาก การพบเจอซอคอายแซลมอนอาจเกิดขึ้นได้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก ตั้งแต่ชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ทะเลสาบคูริล ประเทศ รัสเซีย กาะอาร์กติก และแม่น้ำอนาดีร์ของไซบีเรีย รวมถึงเกาะฮอกไกโดของญี่ปุ่น ความหลากหลายของสถานที่เหล่านี้ทำให้เจ้าปลาดิบเนื้อสีแดงสดใสนี้มีความพิเศษกว่าสายพันธุ์อื่นๆ 

ซอคอายแซลมอน ถูกจัดให้เป็นหนึ่งในปลากินได้ที่มีราคาแพงที่สุดในโลก ซึ่งอุดมณ์ไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีเนื้อที่กล้ามมัดเนื้อที่แน่นเป็นพิเศษและมีน้ำมันในเนื้อปลาน้อยมาก จึงเป็นที่ถูกอกถูกใจของคนรักสุขภาพ


อันดับ 5 ชินุคแซลมอน (Chinook Salmon) 

ชินุคแซลมอนมีอีกชื่อหนึ่งว่า “King Salmon เนื่องจากมีขนาดใหญ่กว่าสายพันธุ์ทั่วไปและคุณภาพของเนื้อปลาที่ยอดเยี่ยม ปลาชินุคแซลมอนพบมากที่เกาะอาร์กติก ประเทศแคนาดา และในแถบแคลิฟอร์เนียร์ เนื้อมีเฉดสีหลายแบบตั้งแต่ส้มเข้ม ส้มอ่อน ไปจนถึงเกือบขาว มีรสชาติแกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับสีและยังเป็นปลาแซลมอนที่มีไขมันมากที่สุดอีกด้วย

สรุป

หลายปีให้หลังมานี้ประเทศไทยมีการนำเข้าปลาชนิดนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ด้วยความนิยมในการรับประทานบวกกับการผสมผสานเมนูขึ้นมาให้ ทำให้ปลาแซลมอนกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบยอดนิยมในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม 5 อันดับ ปลาแซลมอนยอดนิยม ที่เรานำมานี้ก็หวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้แก่ท่านเมื่อต้องทานปลาแซลมอนแสนอร่อย เพื่อให้คุ้มค่ากับเงินทุกบาทที่ต้องจ่ายออกไป

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4ประเทศที่มีค่าสกุลเงินต่ำกว่ารูปีอินเดีย (1) 4ร้านสุดปังในเมียงดง (1) 5หนังสือแนะนำ ที่ผู้ประกอบการควรอ่าน (1) 7 ประเทศที่มีประชากรมากที่สุด (1) 7 สวนสนุกร้างในญี่ปุ่นที่คุณต้องไม่พลาด (1) 7 สิ่งมหัศจรรย์ในตำนานที่หายไป (1) 7วิธีการทำสมาธิที่เหมาะกับคุณ (1) 8 สถานที่ สัมผัสงานหัตถกรรมแบบเกียวโต (1) 8 สถานที่แรงบันดาลใจ ตามรอยการ์ตูนค่าย Studio Ghibli (1) 8 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณขาดวิตามิน (1) 8 สิ่งที่วิศวกรทุกคนต้องการบนโต๊ะทำงาน (1) 8 อาหารสุดแปลกในแถบเอเชีย (1) 9 ความลึกลับใต้น้ำที่ถูกค้นพบ (1) 10 วิธีควบคุมอารมณ์โกรธ (1) 10 อันดับส่วนผสมทำเค้กที่คุณอาจนึกไม่ถึง (1) 10 อาหารที่ถูก และดีต่อสุขภาพ (1) 10 เมืองน่าเที่ยวที่ทำให้คุณมีความสุข (1) 10 ไอเดียเขียนไดอารี่ที่จะทำให้คุณมีความสุขและใจเย็นมากขึ้น (1) ขนตูดมีไว้ทำไม (1) ข้อควรรู้ เลือกเครื่องซักผ้า ฝาล่างหรือฝาบน (1) คาเฟ่หอมหวานที่เชิงหว่าน at ฮ่องกง (1) จริงหรือไม่ที่ฉลามสายตาไม่ดี (1) ตัวหอมด้วยการกิน (1) ประเทศอินเดีย (1) ผลไม้สุขภาพดี (1) ผลไม้อบแห้ง ขนมยอดฮิตใน TIKTOK (1) พิธีกรรมเสริมความงามสาวอินเดีย (1) มารู้จัก โรคหน้านิ่ง จนคิดว่าหยิ่ง (1) รวมมีมแมวที่ชาวเน็ตใช้กันมากที่สุด (1) รอยสัก (1) รู้หรือไม่ เข็มแทงน้ำเกลือไม่ได้ฝังอยู่ในมือ (1) ลายสัก (1) วัฒนธรรมสักลาย ไทย ญี่ปุ่น เมาคลี (1) ออกกำลังกาย (1) อาหารแปลก (1) เกร็ดความรู้ (28) เครื่อง แปลภาษา (1) เคล็ดลับการตื่นเช้าให้สดชื่นที่คุณควรรู้ (1) เคล็ดลับต่างๆ (37) เคล็ดลับทำให้ดูเด็ก (1) เคล็ดลับสร้างความสุข (1) เที่ยวรอบโลก ด้วยเครื่อง 42 แปลภาษา (1) เมเฮนดี (1) เรื่องน่ารู้ (181) แมวน่ารัก (1)