ทุกสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับ Zinc

สังกะสีเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญในร่างกายของคุณ เนื่องจากร่างกายไม่ได้ผลิตสังกะสีตามธรรมชาติ จึงต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม ทุกสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับ Zinc บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสังกะสี รวมถึงหน้าที่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ คำแนะนำในการใช้ยา และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

Zinc คืออะไร?

Zinc หรือสังกะสีถือเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆ ในร่างกายของคุณ รวมถึง: 

• การแสดงออกของยีน
• ปฏิกิริยาของเอนไซม์
• ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกัน
• การสังเคราะห์โปรตีน
• การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
• การรักษาบาดแผล
• การเติบโตและการพัฒนา

บทบาทต่อร่างกาย

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีปริมาณมากเป็นอันดับสองในร่างกาย รองจากธาตุเหล็ก และมีอยู่ในทุกเซลล์ สังกะสีมีความจำเป็นต่อการทำงานของเอ็นไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญอาหาร การย่อยอาหาร การทำงานของเส้นประสาท นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาและการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน แร่ธาตุนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับสุขภาพผิว การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ และการผลิตโปรตีน ยิ่งไปกว่านั้น สังกะสีมีบทบาทในการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์ สังกะสียังจำเป็นสำหรับการรับรู้รสและกลิ่น การขาดธาตุสังกะสีจึงสามารถลดความสามารถในการรับรสหรือกลิ่นของคุณได้

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

สังกะสีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง อาหารเสริมสังกะสีช่วยกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ยิ่งไปกว่านั้น สังกะสียังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและส่งเสริมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุได้อย่างมาก 

เร่งการรักษาบาดแผล

สังกะสีมักใช้ในโรงพยาบาลเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ แผลบางชนิด และการบาดเจ็บที่ผิวหนังอื่นๆ แร่ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการตอบสนองต่อการอักเสบ จึงจำเป็นสำหรับการรักษาที่เหมาะสม 

อาจลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุบางชนิด

เช่น โรคปอดบวม การติดเชื้อ และการเสื่อมสภาพตามอายุ (AMD) ผู้สูงอายุที่เสริมด้วยสังกะสี จะเสริมการตอบสนองต่อการฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ ลดความเสี่ยงของโรคปอดบวมและเพิ่มประสิทธิภาพทางจิต การศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่าธาตุสังกะสี 45 มก. ต่อวัน อาจลดอุบัติการณ์การติดเชื้อในผู้สูงอายุได้เกือบ 66% นอกจากนี้ ในการศึกษาการรับประทานอาหารเสริมสารต้านอนุมูลอิสระทุกวัน เช่น วิตามินอี วิตามินซี และเบต้าแคโรทีน บวกกับสังกะสี 80 มก. ช่วยลดการสูญเสียการมองเห็นและลดความเสี่ยงของ AMD ขั้นสูงอย่างมีนัยสำคัญ

อาจช่วยรักษาสิว

การศึกษาแนะนำว่าการรักษาด้วยสังกะสีทั้งแบบทาและแบบรับประทานสามารถรักษาสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยลดการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย P. Acnes และยับยั้งการทำงานของต่อมน้ำมัน

ลดการอักเสบ

ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันนำไปสู่การอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นปัจจัยสนับสนุนในการเจ็บป่วยเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และภาวะจิตใจเสื่อม 

อาการขาด

แม้ว่าการขาดธาตุสังกะสีอย่างรุนแรงจะเกิดขึ้นได้ยาก แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ที่มีการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่หายาก ทารกที่เลี้ยงด้วยนมแม่ซึ่งมารดามีสังกะสีไม่เพียงพอ คนที่ติดแอลกอฮอล์ และทุกคนที่ทานยาลดภูมิคุ้มกันบางชนิด 

ผู้ที่เสี่ยงต่อการขาดธาตุสังกะสี ได้แก่:

• ผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคโครห์น
• มังสวิรัติและวีแกน
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กโตที่กินนมแม่อย่างเดียว
• ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางชนิดเคียว
• ผู้ที่ขาดสารอาหาร รวมทั้งผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารหรือบูลิเมีย
• ผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง
• ผู้ติดสุรา

อาการของการขาดธาตุสังกะสีที่ไม่รุนแรง ได้แก่ อาการท้องร่วง ภูมิคุ้มกันลดลง ผมบาง ผมร่วง ความอยากอาหารลดลง อารมณ์แปรปรวน ผิวแห้ง ปัญหาการเจริญพันธุ์ และการรักษาบาดแผลที่บกพร่อง 

แหล่งอาหาร

หอย: หอยนางรม ปู หอยแมลงภู่ ล็อบสเตอร์ และหอย

เนื้อสัตว์: เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ และกระทิง

สัตว์ปีก: ไก่งวงและไก่

ปลา: ปลาลิ้นหมา ปลาซาร์ดีน แซลมอนและเนื้อปลา

พืชตระกูลถั่ว: ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วดำ ถั่วไต ฯลฯ

ถั่วและเมล็ดพืช: เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดป่าน ฯลฯ

ผลิตภัณฑ์จากนม: นม โยเกิร์ต และชีส

ไข่

ธัญพืชไม่ขัดสี: ข้าวโอ๊ต คีนัว ข้าวกล้อง ฯลฯ

ผักบางชนิด: เห็ด คะน้า ถั่วลันเตา หน่อไม้ฝรั่ง และผักชนิดหนึ่ง

คำแนะนำเกี่ยวกับความเป็นพิษและปริมาณ

การบริโภคที่มากเกินไปก็สามารถนำไปสู่ผลข้างเคียงเชิงลบได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง

อาการของความเป็นพิษ ได้แก่:

• คลื่นไส้และอาเจียน
• เบื่ออาหาร
• ท้องเสีย
• ปวดท้องน้อย
• ปวดหัว
• การทำงานของภูมิคุ้มกันลดลง
• ระดับ HDL คอเลสเตอรอล “ดี” ลดลง

การกินสังกะสีมากเกินไปอาจทำให้ขาดสารอาหารอื่นๆ เช่น อาจขัดขวางการดูดซึมทองแดงและธาตุเหล็กของคุณ

ปริมาณที่แนะนำ

เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป ให้หลีกเลี่ยงอาหารเสริมสังกะสีขนาดสูง เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์

ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI) คือ 11 มก. สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่และ 8 มก. สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรบริโภค 11 และ 12 มก. ต่อวันตามลำดับ  หากคุณทานอาหารเสริม ให้เลือกรูปแบบที่ดูดซึมได้ เช่น ซิงค์ซิเตรตหรือซิงค์กลูโคเนต อยู่ห่างจากซิงค์ออกไซด์ซึ่งดูดซึมได้ไม่ดี 

สรุป ทุกสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับ Zinc เห็นได้ชัดเจนเลยว่าสังกะสีหรือ Zinc มีปะโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก การบริโภคสังกะสีผ่านอาหารที่แนะนำก็เพียงพอแล้วไม่จำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริม และที่สำคัญไม่ควนบริโภคเกินคำแนะนำต่อวัน เพราะผลข้างเคียงของมันก็ร้ายแรงเช่นกัน thaiguru

สล็อตออนไลน์