ช้อนที่ดีจะช่วยทำให้คุณทานอาหารอร่อย

การทานอาหารให้อร่อยนอกจากฝีมือในการปรุงแล้วอุปกรณ์ที่ดีก็นับว่ามีส่วนสำคัญไม่น้อย เพราะเครื่องมือแต่ละอย่างย่อมถูกสร้างขึ้นมาเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน และหนึ่งในเครื่องครัวที่ทุกบ้านบนโลกนี้ต้องมีนั่นก็คือ ช้อน และคุณรู้หรือไม่ว่า ช้อนที่ดีจะช่วยทำให้คุณทานอาหารอร่อย แต่ช้อนนั้นมีกี่ประเภทกันล่ะ? บทความนี้มีคำตอบ

ความเป็นมาของช้อน

ความเป็นมาของช้อน

หากจะกล่าวว่าภาษาของมนุษย์นั้นถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ชิ้นแรกๆที่กำเนิดขึ้นบนโลก ช้อนก็คืออีกหนึ่งสิ่งประดิษฐ์ที่เก่าแก่ไม่แพ้กัน เพราะมนุษย์นับตั้งแต่หมดจากยุคไดโนเสาร์ที่การทานอาหารมักใช้มือเป็นหลักจนมาสู่ยุคที่มนุษย์สามารถใช้ไฟในการประกอบอาหาร และเริ่มเรียนรู้ที่จะปรุงรสชาติอาหารด้วยวัตถุดิบที่หาได้อย่างง่าย นี่เองจึงเป็นจุดเริ่มต้นของช้อน

ในวัฒนธรรมเอเชียนช้อนคือเครื่องประดับชนิดหนึ่งที่มีไว้เพื่อบ่งบอกฐานะ เพราะแม้จะมีการแพร่หลายของวัฒนธรรมการกินด้วยช้อนแล้วแต่การจะหาซื้อก็เป็นเรื่องยากและมีราคาสูง โดยเมื่อ 2000 ปี ก่อนคริสตกาล ราชวงศ์ชางของจีน มักนิยมใช้ช้อนที่ทำจากเซรามิค ซึ่งนับว่าเป็นวิทยาการสูงสุดแล้วในสมัยนั้นก่อนที่ต่อมามนุษย์จะเริ่มนิยมนำโลหะมารีดให้บางแล้วขึ้นรูปเป็นช้อน

ช้อน ทำให้อาหารอร่อยไรได้อย่างไร?

ช้อน ทำให้อาหารอร่อยไรได้อย่างไร?

วัสดุที่นำมาใช้ทำช้อนนั้นมีด้วยกันหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็ให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันออกไป เช่น

  • ช้อนเซรามิค เป็นช้อนที่มีความหนา เทอะทะ เหมาะสำหรับการตักน้ำซุปหรืออาหารเหลวเพื่อซด ด้วยคุณสมบัติที่ดีกว่าช้อนประเภทอื่นๆคือมันสามารถเก็บความร้อน-เย็นได้เป็นอย่างดี ผิวสัมผัสลื่นไม่บาดปาก สำหรับผู้ไม่เคยใช้อาจรู้สึกไม่ชินและทานลำบาก
  • ช้อนสังกะสี ในอดีตช้อนชนิดนี้จะถูกเคลือบด้วยสีเขียวกันสนิม เป็นช้อนที่มีความบาง นิยมมากในไทย มีราคาถูก แต่เมื่อใช้ไปนานวันวัสดุเคลือบผิวจะหลุดลอกและเกิดสนิมทำให้รบกวนรสชาติของอาหาร
  • แสแตนเลส เป็นช้อนที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน เนื่องจากการเก็บรักษาที่ง่ายไม่ต้องกลัวสนิม หาซื้อง่าย ราคาถูก เมื่ออมช้อนเปล่าที่มีรถชาติเปรี้ยวๆ นั่นเกิดจากการทำปฏิกิริยาระหว่างน้ำลายกับแสแตนเลส ซึ่งสำหรับนักชิมก็อาจจะมองว่านี่คือปัญหาที่ทำให้รถชาติอาหารคลาดเคลื่อน
  • พลาสติก ช้อนประเภทนี้มีด้วยกันหลายเกรด แต่วัตถุประสงหลักคือใช้แล้วทิ้ง ควรเลือกเกรดที่ดีและหลีกเลี่ยงการใช้งานในซุปร้อน ในช้อนพลาสติกคุณภาพต่ำจะมีขอบที่คมราวกับมีดทำให้บาดปากทำให้เสียอรรถรสในการกิน
  • อื่นๆ ไม่ว่าวัสดุอะไรก็สามารถนำมาทำเป็นช้อนได้ เช่น ไม้ ทองคำ กระดูกสัตว์ เปลือกหอย เป็นต้น ซึ่งช้อนในประเภทนี้มักมีราคาสูงหาซื้อได้ยาก
ช้อนมีกี่ชนิด?

ช้อนมีกี่ชนิด?

โดยทั่วไปแล้ว บนโต๊ะอาหารของทุกบ้านมักจะมีแค่ ช้อนยาว ส้อมยาว และช้อนสั้น ซึ่งเพียงเท่านี้ก็นับเพียงพอแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าช้อนส้อมนั้นมีถึง 23 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็มีหน้าที่และชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป แต่สำหรับบทความนี้เราจะยกตัวอย่างมาเพียงแค่ช้อนเท่านั้น

1.ช้อนคาว – ส้อมคาว (Dinner Spoon)

ช้อนคาว – ส้อมคาว หรือ “Dinner Spoon” เป็นช้อนส้อมที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย มีขนาดใหญ่และเป็นที่นิยมในการรับประทานอาหารคาวต่างๆ แบบหลายชนิด ช้อนคาวมักมีลักษณะเป็นแผ่นที่คอยาวและขอบคม ทำให้มีความสามารถในการตัดและหยิบอาหารได้ง่าย ทั้งสองชิ้นนี้มักถูกใช้ในการรับประทานร่วมกัน โดยช้อนทำหน้าที่รองรับ ส้อมใช้ในการเขี่ยหรือเสียบ 

2.ช้อนชา (Tea Spoon)

ช้อนชาหรือ “Tea Spoon” เป็นช้อนขนาดเล็กที่ใช้สำหรับดื่มน้ำชาหรือกาแฟ มีขนาดที่พอดีสำหรับการใช้งาน นั่นเพราะแก้วสำหรับดื่มชาจะมีขนาดเล็กและตื้นช้อนชนิดนี้จึงเหมาะสมกันมากที่สุด

3.ช้อนซุป (Soup Spoon)

ช้อนซุปหรือ “Soup Spoon” เป็นช้อนที่มีขนาดใหญ่และลำตัวที่อ้วนกลมและขอบสูงกว่าช้อนคาว ใช้ในการรับประทานซุปและอาหารเหลวอื่นๆ ด้วยตัวช้อนทำให้สามารถตักน้ำซุปได้อย่างง่ายดายในปริมาณที่มากพอ เมื่อทานด้วยช้อนนี้จะซดซุปได้อย่างชื่นใจ

4.ช้อนไอศครีม (Ice Cream Spoon)

ช้อนไอศครีมหรือ “Ice Cream Spoon” เป็นช้อนที่มีขอบแบน บาง และเล็กกว่าช้อนชา เมื่อตักลงบนเนื้อไอศกรีมจะมีขนาดพอดีคำ และตักขึ้นได้อย่างงายได้กว่าช้อนประเภทอื่นๆ ที่สำคัญขนาดช้อนที่เล็กและแบนนี้จะทำผู้ทานรู้สึกได้ถึงความหอมของไอศครีมและยังให้ความรู้สึกเหมือนกับมีปริมาณมาก

5.ช้อนโต๊ะ (Table Spoon)

ช้อนโต๊ะหรือ “Table Spoon” ช้อนโต๊ะในที่นี้ไม่ได้หมายถึงช้อนสำหรับตวงแต่คือช้อนที่ใช้งานทั่วไป มีรูปลักษณ์คล้ายกันกับช้อนคาวเพียงความตัวช้อนจะมีความรีและเรียวกว่า

6.ช้อนหวาน (Dessert Knife)

ช้อนหวานหรือ “Dessert Knife” เป็นมีดที่ใช้ในการรับประทานอาหารหวาน เช่น พาย, ไอศครีม, และของหวานอื่นๆ ช้อนหวานมักมีลักษณะแบบพิเศษที่ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานของหวาน รูปลักษณ์ดูคล้ายกับช้อนชาเพียงแต่มีด้านที่ยาวกว่าทำให้จับสะดวกมือ

7.ช้อนเสริฟ (Serving Spoon)

ช้อนเสริฟหรือ “Serving Spoon” เป็นช้อนที่ใช้ในการเสิร์ฟอาหารจานใหญ่ เช่น ผัก, สลัด, หรืออาหารจานหลักขนาดใหญ่ ช้อนเสริฟมักมีขนาดใหญ่และมีความจุที่สามารถรับประทานอาหารได้มาก โดยลักษณะเหมือนกับช้อนซุปที่มีหัวกลมใหญ่แต่ก้นไม่ลึก ด้านโคนของช้อนถูกตัดออกเป็นเหลี่ยมเชื่อมต่อกับด้ามจับ แม้จะสามรถใช้รับประทานอาหารได้โดยตรงแต่ก็ไม่เป็นที่นิยม มักนำมาใช้สำหรับเป็นช้อนกลางตักของแห้งหรือสำหรับตักเสริฟ

ช้อนมีกี่ชนิด?

สรุป

ช้อนที่ดีจะช่วยทำให้คุณทานอาหารอร่อย แต่อย่างไรก็ตามก็ขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารด้วย เพียงแค่เลือกใช้ช้อนแต่ละประเภทให้เหมาะสมเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4ประเทศที่มีค่าสกุลเงินต่ำกว่ารูปีอินเดีย (1) 4ร้านสุดปังในเมียงดง (1) 5หนังสือแนะนำ ที่ผู้ประกอบการควรอ่าน (1) 7 ประเทศที่มีประชากรมากที่สุด (1) 7 สวนสนุกร้างในญี่ปุ่นที่คุณต้องไม่พลาด (1) 7 สิ่งมหัศจรรย์ในตำนานที่หายไป (1) 7วิธีการทำสมาธิที่เหมาะกับคุณ (1) 8 สถานที่ สัมผัสงานหัตถกรรมแบบเกียวโต (1) 8 สถานที่แรงบันดาลใจ ตามรอยการ์ตูนค่าย Studio Ghibli (1) 8 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณขาดวิตามิน (1) 8 สิ่งที่วิศวกรทุกคนต้องการบนโต๊ะทำงาน (1) 8 อาหารสุดแปลกในแถบเอเชีย (1) 9 ความลึกลับใต้น้ำที่ถูกค้นพบ (1) 10 วิธีควบคุมอารมณ์โกรธ (1) 10 อันดับส่วนผสมทำเค้กที่คุณอาจนึกไม่ถึง (1) 10 อาหารที่ถูก และดีต่อสุขภาพ (1) 10 เมืองน่าเที่ยวที่ทำให้คุณมีความสุข (1) 10 ไอเดียเขียนไดอารี่ที่จะทำให้คุณมีความสุขและใจเย็นมากขึ้น (1) ขนตูดมีไว้ทำไม (1) ข้อควรรู้ เลือกเครื่องซักผ้า ฝาล่างหรือฝาบน (1) คาเฟ่หอมหวานที่เชิงหว่าน at ฮ่องกง (1) จริงหรือไม่ที่ฉลามสายตาไม่ดี (1) ตัวหอมด้วยการกิน (1) ประเทศอินเดีย (1) ผลไม้สุขภาพดี (1) ผลไม้อบแห้ง ขนมยอดฮิตใน TIKTOK (1) พิธีกรรมเสริมความงามสาวอินเดีย (1) มารู้จัก โรคหน้านิ่ง จนคิดว่าหยิ่ง (1) รวมมีมแมวที่ชาวเน็ตใช้กันมากที่สุด (1) รอยสัก (1) รู้หรือไม่ เข็มแทงน้ำเกลือไม่ได้ฝังอยู่ในมือ (1) ลายสัก (1) วัฒนธรรมสักลาย ไทย ญี่ปุ่น เมาคลี (1) ออกกำลังกาย (1) อาหารแปลก (1) เกร็ดความรู้ (28) เครื่อง แปลภาษา (1) เคล็ดลับการตื่นเช้าให้สดชื่นที่คุณควรรู้ (1) เคล็ดลับต่างๆ (37) เคล็ดลับทำให้ดูเด็ก (1) เคล็ดลับสร้างความสุข (1) เที่ยวรอบโลก ด้วยเครื่อง 42 แปลภาษา (1) เมเฮนดี (1) เรื่องน่ารู้ (172) แมวน่ารัก (1)