เค้กเป็นเมนูของหวานที่หลายคนชอบ และส่วนผสมในการทำที่ยากง่ายกันไปตามแต่ละชนิด แต่การทำขนมได้มีการพัฒนาและไม่จำกัดความคิดสร้างสรรค์ของรสชาติ จึงทำให้นักอบขนมนำวัตถุดิบที่ต่างไปจากปกติ นำมาเป็นส่วนผสมในการทำเค้ก 10 อันดับส่วนผสมทำเค้กที่คุณอาจนึกไม่ถึง ส่วนผสมเหล่านี้จะมีอะไรบ้างที่คุณก็ไม่เคยคิดจะเอามาทำเค้กเลย
10. โคล่า
โคล่า หรือ โค้กตามที่คนไทยเรียกกัน เป็นส่วนผสมที่ Culinary Institute of America โรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงในอเมริกา ได้คิดค้นสูตรการทำเค้กกว่า 75 รายการที่มีส่วนผสมของน้ำอัดลมเป็นส่วนประกอบ และหนึ่งในสูตรเค้กที่ทำสำเร็จอย่าง เค้กช็อกโกแลตโคล่า ที่มีส่วนผสมของโคล่าถึง 16 ออนซ์
9. เต้าหู้
ส่วนผสมทำเค้กที่ต่างไปจากปกติเพื่อทำเค้กในรูปแบบคนรักสุขภาพ ไร้ไขมัน มีแคลอรี่ที่น้อยหรือลดโคเลสเตอรอล นั้นทำให้ เต้าหู้ จึงเป็นสิ่งที่นักอบขนมนำมาเป็นส่วนผสมในการทำเค้ก การนำเต้าหู้มาใช้เป็นวัตถุดิบ ยังตอบโจทย์กับกลุ่มทานมังสวิรัติที่รักขนมได้อีกด้วย
8. เนยถั่วและแยมผลไม้
ส่วนผสมนี้ อาจไม่ทำให้รู้สึกแปลกอะไร เพราะเราคงเคยเห็นหรือได้ทาน แซนวิชเนยถั่วกับแยมกันมาบ้าง ด้วยความเข้ากันของความเปรี้ยวจากตัวผลไม้ตัดกับความเค็มๆมันๆของเนยถั่ว จึงทำให้สองสิ่งนี้เป็นส่วนผสมทำเค้กที่น่าสนใจมากๆ เพราะแค่ทาใส่ขนมปังก็อร่อยแล้ว นำมาทำเค้กจะอร่อยขนาดไหน
7. มิราเคิลแส้
มิราเคิลวิป เป็นน้ำสลัดยอดนิยมลักษณะคล้ายกับมายองเนส แต่มีความมันกว่ามาก สูตรเค้กช็อกโกแลตบางสูตรมีการใช้มิราเคิลวิปเป็นส่วนผสม แล้วส่วนผสมนี้ยังเพิ่มองค์ประกอบที่เป็นอัมพิลที่ดีให้กับเค้กและช่วยให้มั่นใจว่าเค้กจะคงความชุ่มฉ่ำน่ากินแบบสุดๆ
6. แครกเกอร์รสเค็ม
นักอบขนมบางคนนำเอาแครกเกอร์ที่มีรสชาติเค็มมาเป็นส่วนผสม เพราะด้วยความเค็มและความกรอบของตัวแครกเกอร์ สามารถช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของขนม จึงทำให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายได้รสชาติมากยิ่งขึ้น
5. หมูเค็ม
หมูเค็มลูกพี่ลูกน้องเบคอนที่อ้วนกว่าและเค็มกว่า เป็นหนึ่งในส่วนผสมของเค้ก เมนูจำพวกเบคอนเป็นอาหารรสเค็มที่เข้ากันได้ดีกับของหวาน War Cake ซึ่งเป็นของหวานที่ใช้หมูเค็มเป็นส่วนผสมหลัก จึงทำให้เค้กแห่งสงครามนี้นอกจากส่วนผสมที่แปลกตารสชาติก็ยังน่าแปลกใจด้วยเช่นกัน
4. ซุปมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นประโยชน์ต่อการนำมาทำเค้ก ด้วยความชุ่มชื้นของมันจึงเป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษาความนุ่มนิ่มชุ่มฉ่ำของเค้ก และยังเข้ากันได้กับส่วนประกอบของเค้กที่มีอบเชยและกานพลูเป็นส่วนผสม
3. พริก
การผสมผสานระหว่างรสเผ็ดและหวานเป็นเรื่องธรรมดาในการทำอาหาร แต่สำหรับการทำขนมหวานอาจจะฟังดูแปลกๆ แต่ยังมีนักอบขนมหลายๆคนที่ใช้พริกมาเป็นส่วนผสมในการทำของหวานนานาชนิด ตั้งแต่ช็อกโกแลตร้อนไปจนถึงเค้กที่ปรุงด้วยพริกที่เผ็ดที่สุด
2. เส้นพาสต้า
อาจจะเรียกว่าเป็นเค้กหรือเมนูของหวานไม่ได้ แต่การนำเอาเส้นสปาเก็ตตี้หรือเส้นพาสต้าอื่นๆมาเป็นส่วนประกอบ เปลี่ยนจากทำในหม้อต้มมาอบในถาดเค้กแทนแล้วท้อปปิ้งด้วยน้ำตาลฟรอสติ้ง ก็สามารถสร้างสรรค์เมนูให้เป็นทั้งคาวและหวานได้ในคราวเดียว
1. ตุ๊กตาทารกพลาสติก
อย่าเพิ่งตกใจว่าใส่พลาสติกลงไปในเค้กทำไม สิ่งนี่ถือเป็นความสำคัญของเทศกาล Mardi Gras ในนิวออร์ลีนส์ มีการจัดงานเฉลิมฉลองทางศาสนากันและไฮไลท์ของงานคือ New Orleans King Cake เค้กหลากสีสันแสนหวานที่ด้านในมีส่วนผสมเป็นตุ๊กตาทารกขนาดเล็ก ตุ๊กตาเป็นเพียงของเล่นที่ใส่ไว้ข้างในเท่านั้นหลังจากอบเสร็จแล้ว พวกเขามีความเชื่อว่าใครที่ได้รับเค้กที่มีตุ๊กตาอยู่ด้านใน จะมีความโชคดีเข้ามาและเป็นผู้ทำคิงเค้กในปีถัดไป สล็อต pg เว็บตรง
สรุป 10 อันดับส่วนผสมทำเค้กที่คุณอาจนึกไม่ถึง ส่วนผสมบางอย่างก็ดูแปลก บางอย่างก็เฉยๆ ถึงอย่างไร 10 วัตถุดิบเหล่านี้ก็สามารถทำให้เห็นว่าวิวัฒนาการของการทำขนมนั่นก้าวหน้า แปลกใหม่และเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ thaiguru