หลายคนที่กำลังไดเอต ใช้วิธีที่แตกต่างกันไปเช่น อดอาหาร งดแป้งน้ำตาล หรือเลือกทานแบบนับแคลลอรี่ไปด้วย ปัญหาคืออาหารหลายชนิดส่งผลต่อความหิวและความอิ่มในวิธีที่แตกต่างกันมาก อาหารที่คุณกินได้โดยไม่ต้องห่วง เรื่องน้ำหนัก ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมในปริมาณที่ถูกต้องเพื่อให้คุณพอใจในขณะที่บริโภคแคลอรี่ให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
คุณสมบัติของอาหารที่ทำให้คุณเลิกห่วงเรื่องน้ำหนัก
ปริมาณมาก: อาหารที่มีน้ำหรืออากาศมากจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นโดยไม่เพิ่มแคลอรี
โปรตีนสูง: อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจะทำให้เกิดความอิ่มพอดีและส่งผลให้การบริโภคแคลอรี่ลดลง
ไฟเบอร์: ให้น้ำหนักกับอาหารของคุณและทำให้คุณรู้สึกพอใจ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นโดยชะลอการขนส่งอาหารผ่านทางเดินอาหารของคุณ
ความหนาแน่นของพลังงานต่ำ: อาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานต่ำอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มในขณะที่รับประทานแคลอรี่น้อยลง
อาหารที่กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน
ข้าวโอ๊ต
เบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการดูดซึมกลูโคส เมื่อเทียบกับซีเรียลพร้อมทาน ข้าวโอ๊ตมีประสิทธิภาพในการระงับความหิว เพิ่มความอิ่ม และลดปริมาณแคลอรี่ตลอดทั้งวัน ข้าวโอ๊ตมีไฟเบอร์สูงและดูดซับน้ำได้มาก สามารถทำให้คุณอิ่มได้นาน ดังนั้นอาจทำให้กินน้อยลงในระหว่างวัน เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้ามื้อหนักและอาหารค่ำมื้อเบา
ซุป
อาหารแข็งมักถูกมองว่าอิ่มมากกว่าของเหลว จากการวิจัยซุปอาจจะอิ่มมากกว่าอาหารแข็งที่มีส่วนประกอบเหมือนกัน ผลการศึกษาหลายชิ้นเปิดเผยว่าการทานซุปเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการลดปริมาณแคลอรี เพิ่มความอิ่มได้ ซุปที่เป็นน้ำซุปมักจะมีแคลอรีน้อยกว่าซุปที่ทำจากครีม ด้วยเหตุนี้ ซุปใสจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า การทานซุปก่อนอาหารมื้อหลักจะช่วย ลดปริมาณแคลอรี่ และทำให้อิ่มนาน
พืชตระกูลถั่ว
ถั่วชีกพี ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิล ขึ้นชื่อเรื่องเส้นใยและโปรตีนสูง และมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำ อาจช่วยลดน้ำหนักได้ ถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลนั้นอิ่มมากกว่าพาสต้าและขนมปัง 31% พืชตระกูลถั่วยังมีโฟเลต โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมสูง และมีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ พวกเขายังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำเช่นเดียวกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ พืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนสามารถเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ซึ่งมีไขมันและโคเลสเตอรอลมากกว่า
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น แอปเปิล แอปเปิลเขียว มีเพคตินสูง ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยย่อยอาหาร เพิ่มความอิ่ม และมีน้ำมาก ทำให้อิ่มนานแบบพอดีไม่รู้สึกหิวโหย ส้มและเกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่มีน้ำที่มีน้ำหนักมาก จึงสามารถทำให้คุณอิ่มได้ในขณะที่มีแคลอรีต่ำ การรับประทานเกรปฟรุตหรือน้ำเกรพฟรุตก่อนอาหารจะส่งผลให้น้ำหนักลดลง 7.1 เปอร์เซ็นต์ ตลอดจนลดไขมันในร่างกายและรอบเอว ผลไม้เหล่านี้สามารถทานหลังมื้ออาหารเป็นของหวานที่ดีแทนเค้ก แถมสดชื่นด้วย
ปลา
ปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนรู้สึกอิ่มง่ายขึ้น พวกมันยังมีโปรตีนคุณภาพสูง อันที่จริงแล้วปลานั้นอยู่ในอันดับที่สองในดัชนีความอิ่ม เหนือกว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ ทั้งหมด ผู้ที่ทานปลาบริโภคแคลอรี่น้อยกว่า 11% ในอาหารมื้อต่อไปเมื่อเทียบกับคนที่กินเนื้อวัว โดยบอกว่าปลาเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่หรือเนื้อ ข้อเสียอย่างหนึ่งก็คือก้างปลาที่ต้องคอยระวัง
เนื้อไม่ติดมัน
ผู้คนรับประทานอาหารมื้อเย็นน้อยลง 12% หลังจากรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงในตอนกลางวัน มากกว่าคนที่ทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เนื้อวัวอยู่ในอันดับที่สองในบรรดาอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนทั้งหมดในด้านดัชนีความอิ่ม อย่างไรก็ตาม เนื้อไม่ติดมันอื่นๆ เช่น ไก่และหมูก็ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เนื้อไม่ติดมันมีโปรตีนสูงและแคลอรีและไขมันต่ำ จำพวกสัตว์ปีกประกอบด้วยซีลีเนียม วิตามิน B3 และ B6 และโคลีน ไม่เพียงแต่เติมแต่ยังเต็มไปด้วยโปรตีน อาหารแต่ละมื้อที่มีเนื้อไม่ติดมันที่มีโปรตีนสูงอาจช่วยให้คุณบริโภคแคลอรีน้อยลงในมื้อต่อๆ ไป
ผัก
ผักมีปริมาณมากในขณะที่แคลอรี่ต่ำ พวกมันยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์และส่วนประกอบของพืชสูง รวมถึงน้ำและไฟเบอร์ที่สูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่ม สลัดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้อิ่มท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคก่อนมื้ออาหาร จากการศึกษาหนึ่งพบว่า คนที่กินสลัดก่อนอาหารบริโภคแคลอรีน้อยลง 7–12% ตลอดมื้ออาหาร การศึกษาอื่นพบว่าการทานสลัดก่อนอาหารจานหลักช่วยเพิ่มการบริโภคผักได้ถึง 23% เมื่อเทียบกับการรับประทานหลังอาหารจานหลัก เพื่อให้สลัดของคุณมีแคลอรีพอประมาณ ให้หลีกเลี่ยงส่วนผสมและน้ำสลัดที่มีแคลอรีสูง
สรุป อาหารที่คุณกินได้โดยไม่ต้องห่วง เรื่องน้ำหนัก จากรายการทั้งหมดที่ได้รวบรวมไว้ หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้ว แต่เอาจริงๆก็ละเลยหรือลืมคิดไป หลังอ่านบทความนี้จบแล้ว ลองเพิ่มหรือทานอาหารพวกนี้สักมื้อทุกวัน เพื่อร่างกายที่ใฝ่ฝัน และไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำหนักอีกต่อไป thaiguru