วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

อยากมีน้ำเชื่อมไว้ใช้ผสม ทำน้ำผลไม้ ใช้ชงกาแฟหรือราดบนแพนเค้ก ขนมปังต่างๆอยู่หรือไม่ แต่ติดปัญหาที่ขี้เกียจออกไปหรือคิดว่ามันสิ้นเปลืองที่จะซื้อ บทความนี้จะมาสอน วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบง่ายๆใช้ไม่กี่อย่าง แต่รับรองว่าคุณจะได้น้ำเชื่อมหวานๆไว้เป็นออฟชั่นเสริมติดบ้านแบบประหยัดแน่นอน

วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ด้วยน้ำตาลธรรมดา น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับค็อกเทล เครื่องดื่ม และสำหรับตกแต่งเค้ก ราดขนมอะไรก็ว่าไป ไม่ต้องรอช้าข้ามไปที่สูตรน้ำเชื่อมอย่างง่ายเลยดีกว่า

วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ

น้ำเชื่อมตัวนี้ ทำได้ง่ายมาก และเนื่องจากมันยังสามารถเก็บอยู่ในตู้เย็นได้นาน เราจึงสามารถทำเป็นชุดใหญ่เก็บไว้ หรือจะกลับไปทำใหม่ทุกครั้งที่อยากทำค็อกเทล สมูทตี้หรือเครื่องดื่มต่างๆ สำหรับสูตรน้ำเชื่อมง่ายๆ ขั้นพื้นฐานของคุณ คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: น้ำและน้ำตาล อัตราส่วนที่พบบ่อยที่สุดสำหรับน้ำเชื่อมธรรมดาคือส่วนเท่าๆ กันของน้ำต่อน้ำตาล คุณสามารถทำให้น้ำเชื่อมเข้มข้นขึ้นโดยใช้น้ำตาลมากขึ้นหรือจากลงได้โดยใช้น้ำตาลให้น้อยลง คุณยังสามารถทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ได้อีกด้วย การเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลทรายแดงทำให้ได้น้ำเชื่อมที่เกือบจะเหมือนคาราเมลซึ่งเข้ากันได้ดีกับค็อกเทลอย่าง Old Fashioned หรือ Lemon Drop Martini น้ำผึ้งก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการใช้น้ำผึ้งในค็อกเทลจึงเป็นเรื่องยาก น้ำผึ้งบริสุทธิ์เข้มข้นและไม่ละลายในค็อกเทล การทำน้ำเชื่อมง่ายๆ กับน้ำผึ้ง จะทำให้น้ำผึ้งบางลงโดยที่ยังคงรสชาติไว้ 

ในการทำน้ำเชื่อมง่ายๆสีน้ำตาลให้ผสมน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้มกับน้ำ นำไปเคี่ยวและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลาย

ในการทำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแบบง่ายๆ ให้ใช้น้ำผึ้งและน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 เพื่อทำน้ำเชื่อมน้ำผึ้งรสอ่อนๆ หรือเพิ่มน้ำผึ้งเป็นสองส่วนแล้วผสมกับน้ำ 1 ส่วนเพื่อให้ได้รสน้ำผึ้งที่เข้มข้นขึ้น สำหรับน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง คุณสามารถทดลองกับน้ำผึ้งชนิดต่างๆได้ขึ้นอยู่กับความชอบหรือขวดน้ำผึ้งรสชาติที่ถูกใจอยู่แล้ว แต่ขอแนะนำว่า น้ำผึ้งโคลเวอร์มีความอ่อนหวานและหวาน ในขณะที่น้ำผึ้งดอกส้มอาจเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เน้นกลิ่นส้มมากกว่าการเป้นน้ำผึ้ง

ในการทำน้ำเชื่อมง่ายๆ รสส้ม ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำเท่าๆ กัน แล้วเติมผิวส้ม นำทุกอย่างไปเคี่ยว เมื่อน้ำเดือด น้ำตาลจะละลาย น้ำมันและรสชาติของผิวส้มนั่นจะซึมออกมา ทำให้เป็นน้ำเชื่อมอย่างง่ายในรสส้มได้หวานและสดชื่น นอกไปจากนี้ สามารถทำน้ำเชื่อมจากวัตถุดิบอื่นๆได้ โดยใช้กระบวนการที่คล้ายกันที่กล่าวไว้ในการทำ น้ำเชื่อมรสส้ม และใช้ได้กับเครื่องเทศ เช่น กานพลู โป๊ยกั๊ก และอบเชย

น้ำเชื่อมง่าย ๆ ทำเองที่บ้าน

หลังจากรู้วัตถุดิบต่างๆในการทำเชื่อมแบบง่ายๆนี้แล้ว ก็ถึงคราวการลงมือทำ วิธีที่จะทำน้ำเชื่อมไว้ใช้ประกอบอาหารและเครื่องดื่มของคุณ อุปกรณ์ที่ควรเตรียมคือ ถ้วยตวงใส่น้ำ น้ำตาลและหม้อหนึ่งใบ เตรียม 5 นาที ปรุง 5 นาที รวม 10 นาที

อัตราส่วนที่พบบ่อยที่สุดสำหรับน้ำเชื่อมธรรมดาคือส่วนเท่าๆ กันของน้ำต่อน้ำตาล สำหรับน้ำเชื่อมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำตาลมากขึ้น สำหรับน้ำเชื่อมแบบลีนให้ใช้น้อยลง สูตรนี้สามารถใช้ได้กับน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง ดูที่ส่วนการทำน้ำเชื่อมปรุงแต่งด้านล่างสำหรับวิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ปรุงแต่งรส

ทำน้ำเชื่อมนี้ได้ประมาณ 1 ถึง 1/2 ถ้วย

สิ่งที่คุณต้องทำ

• น้ำ 1 ถ้วยกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้ง 1 ถ้วย

วิธีการ

• เติมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะหรือหม้อด้วยไฟร้อนปานกลาง นำส่วนผสมไปเคี่ยวและปรุงอาหารโดยหมุนกระทะหรือหม้อเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายหมด พอเริ่มเย็นแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด ในตู้เย็นได้นานถึง 4 สัปดาห์

เคล็ดลับของอดัมและโจแอนเจ้าของสูตรทำน้ำเชื่อมอย่างง่ายนี้

วิธีเก็บน้ำเชื่อมง่ายๆ: เก็บน้ำเชื่อมไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท และควรเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน น้ำเชื่อมธรรมดาแบบพื้นฐานจะคงอยู่ได้นานถึง 4 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ควรใช้น้ำเชื่อมธรรมดาที่ปรุงแต่งภายในสองสัปดาห์ 

การทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ปรุงแต่ง: รวมน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วนเท่าๆ กัน แล้วเติมผิวส้ม นำทุกอย่างไปเคี่ยว เมื่อน้ำเดือด น้ำตาลจะละลาย น้ำมันและรสชาติของผิวจะซึมออกมา ทำให้เป็นน้ำเชื่อมง่ายๆ รสส้ม กระบวนการที่คล้ายกันนี้ใช้ได้กับเครื่องเทศ เช่น กานพลู โป๊ยกั๊ก และอบเชย คุณยังสามารถทำสูตรพื้นฐาน ปล่อยให้เย็นและเก็บน้ำเชื่อมด้วยสมุนไพรสดที่เติมไว้ โรสแมรี่หรือมิ้นต์สดก็อร่อย หรือลองขิงสดสักชิ้นดีเช่นกัน

โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: ขนาดรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ / แคลอรี่ 32 / ไขมันรวม 0 ก. / ไขมันอิ่มตัว 0 ก. / โคเลสเตอรอล 0 มก. / โซเดียม 0 มก. / คาร์โบไฮเดรต 8.3 ก. / ใยอาหาร 0 ก. / น้ำตาลรวม 8.3 ก. / โปรตีน 0 ก.

สรุป วิธีทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิดเลยและที่สำคัญวัตถุดิบที่ใช้ก็มีกันอยู่ทุกบ้าน ไม่ต้องเปลืองทั้งเงินและเวลาในการซื้อน้ำเชื่อมจากข้างนอกอีกแล้ว และยังสามารถทำได้หลากรสอีกด้วย  thaiguru

เครดิต : เว็บสล็อต